OSTRZEŻENIE DOT. COOKIES: Niniejszy serwis internetowy wykorzystuje cookies w celu zebrania anonimowych danych statystycznych dot. korzystania z tej strony internetowej jak również dla poprawienia jej działania i zindywidualizowania doświadczenia surfowania przez użytkownika. Akceptuję Więcej informacji
A+ A-
  1. Home,
  2. Co robić w Benidorm ,
  3. Gastronomia,
  4. Typowe Przepisy Gastronomii Benidorm ,
  5. Nadziewane kalmary
wróć

Nadziewane kalmary

Typowe Przepisy Gastronomii Benidorm

Składniki:

1.- Kalmary

2.- Bułka tarta i cały chleb

3.- Jajko

4.- Czosnek

5.- Natka pietruszki

6.- Cynamon

7.- Gałka muszkatołowa

8.- Szafran

9.- Dojrzałe pomidory

10.- Migdały bez skóry

11.- Olej, pieprz i sól

Przygotowanie:

Oczyścić kalmary opróżniając je. Do naczynia pokroić odnogi i płetwy na małe kawałki, dodać bułkę tartą, jajko, cynamon, gałkę muszkatołową, pokrojone ząbki czosnku, natkę pietruszki i wymieszać drewnianą łyżką.

Nadziać kalmary tym farszem zamykając je skrzyżowanymi wykałaczkami. W żeliwnym garnku podsmażyć kawałek chleba, migdały i obrane pomidory. Przygotować mieszaninę utartą w moździerzy dodając ząbki czosnku, natkę pietruszki i szafran.

Następnie umieścić kalmary w garnku na wolnym ogniu. Aby lepiej się poddusiły można dodać szklankę białego wina. Podając to danie również można podsmażyć kromki chleba lub można je również uzupełnić białym ryżem.

 

Polecamy