Coca Farcida

🍽️ Dziś mamy dla Was prawdziwy kulinarny skarb: przepis, który oddaje najautentyczniejszy smak Benidormu. Gotowi do przygotowania? Zapiszcie przepis! 👇

📜 Składniki:

🥟 Na ciasto:
✔️ 500 g mąki
✔️ ½ dużej szklanki oleju słonecznikowego
✔️ ½ dużej szklanki oliwy z oliwek (0,4º)
✔️ ½ dużej szklanki mleka
✔️ ½ dużej szklanki białego wina
✔️ Solidna szczypta soli
✔️ 1 roztrzepane jajko (do posmarowania)

🍅 Na nadzienie:
✔️ 2 duże cebule 🧅
✔️ 2 małe puszki krojonych pomidorów 🍅
✔️ 2-3 puszki tuńczyka 🐟
✔️ 1 kaszanka z cebulą
✔️ Szczypta oregano 🌿
✔️ Oliwa z oliwek do smażenia

👨‍🍳 Krok po kroku:

🔥 1. Przygotowanie nadzienia:

1️⃣ Na rozgrzanej oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż będzie miękka.
2️⃣ Dodaj odsączone pomidory i odrobinę soli. Gotuj, aż nadmiar płynu odparuje.
3️⃣ Zdejmij z ognia i dodaj odsączonego, rozdrobnionego tuńczyka.
4️⃣ Posyp oregano i rozkrusz kaszankę. Wymieszaj i odstaw.

🥟 2. Przygotowanie ciasta:

1️⃣ Przesiej mąkę z solą do dużej miski.
2️⃣ Dodaj olej słonecznikowy i dobrze zagnieć. Następnie wlej oliwę z oliwek i dalej wyrabiaj.
3️⃣ Wlej białe wino i wymieszaj. Następnie dodaj mleko i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i nie będzie się kleić.

🔥 3. Formowanie ciasta:

1️⃣ Natłuść blachę do pieczenia i rozwałkuj połowę ciasta, aby całkowicie ją pokryć.
2️⃣ Równomiernie rozłóż nadzienie, zostawiając niewielki margines na brzegach.
3️⃣ Rozwałkuj drugą połowę ciasta na natłuszczonej folii spożywczej i połóż na wierzchu nadzienia.
4️⃣ Zlep brzegi palcami i posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem.
5️⃣ Nakłuj widelcem, aby uniknąć pęcherzy powietrza.

🔥 4. Pieczenie i degustacja:

1️⃣ Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz ciasto przez 45 minut, aż stanie się złociste.
2️⃣ Sprawdź, czy spód jest dobrze wypieczony przed wyjęciem z piekarnika.

📢 I gotowe! Delektuj się tradycyjną kuchnią Benidormu z tym pysznym przepisem, który zachwyci każdego. 😍